Os 16 melhores bares de vinho e salas de degustação em Whistler (2025)

Bom restaurante vale a pena e também a comida é boa

(Tradução do Google) Obrigado a este restaurante por salvar minha comemoração de aniversário. A atmosfera não era apenas deslumbrante, mas o serviço foi excelente do início ao fim. A comida estava deliciosa e todos os funcionários, desde a anfitriã ao gerente, tornaram a nossa visita excepcional. Embora o preço não seja para todos, reflete o nível de qualidade do Four Seasons e vale cada centavo. Tudo estava perfeito. Obrigado a todos que nos fizeram felizes.(Original)Thank you to this restaurant for saving my birthday celebration. The atmosphere was not only stunning, but the service was excellent from start to finish. The food was delicious, and every staff member, from the hostess to the manager, made our visit exceptional. While the price is not for everyone, it reflects the Four Seasons level of quality and is worth every penny. Everything was perfect. Thanks to everyone who made us happy.

(Tradução do Google) Já visitamos o SIDECUT várias vezes e, nesta ocasião, tivemos uma experiência excepcional. Desde o check-in até o serviço de jantar, a comida e o serviço impecável, foi o começo perfeito para nossa escapadela de fim de semana em Whistler.Começamos com pão quente acompanhado de manteiga de bordo e sal marinho, dando um tom delicioso à refeição. Para aperitivos, apreciamos o bife tártaro, lindamente composto com alcaparras, pepinos, chalotas, salsa, ovo orgânico e batatas fritas. A salada Caesar bebê também foi excelente e altamente recomendada para os entusiastas da salada Caesar.Para o prato principal, compartilhamos um bife de lombo Canadian Prime de 12 onças de Alberta, cozido até ficar mal passado, talvez um pouco menos, o que se adequava à nossa preferência. Nossos acompanhamentos incluíam batatas Pemberton com gordura de pato com alecrim e macarrão com queijo rigatoni, ambos acompanhamentos deliciosos.Apesar de nos sentirmos bastante satisfeitos, deliciámo-nos com o suflê de chocolate de sobremesa, que era rico e um final adequado à nossa refeição. A noite tornou-se ainda mais especial quando o restaurante nos surpreendeu com uma sobremesa de aniversário, um gesto atencioso e apreciado.Um bônus para titulares de cartão American Express: você pode ter direito a uma comodidade de hotel que pode ser aplicada em sua refeição no SIDECUT ou em outro restaurante, Braidwood Tavern, dependendo da categoria do seu quarto.(Original)We've visited SIDECUT several times in the past, and on this occasion, we had an exceptional experience. From check-in through dinner service, the food, and the impeccable service, it was the perfect start to our weekend getaway in Whistler.We began with warm bread accompanied by maple butter and sea salt, setting a delightful tone for the meal. For appetizers, we enjoyed the steak tartare, which was beautifully composed with capers, gherkins, shallots, parsley, an organic egg, and potato crisps. The baby gem Caesar salad was also outstanding and highly recommended for Caesar salad enthusiasts.For our main course, we shared a 12 oz Canadian Prime ribeye steak from Alberta, cooked to a perfect medium rare, perhaps slightly under, which suited our preference. Our sides included duck fat Pemberton potatoes with rosemary and rigatoni mac & cheese, both of which were delicious accompaniments.Despite feeling quite satisfied, we indulged in the chocolate soufflé for dessert, which was rich and a fitting conclusion to our meal. The evening was made even more special when the restaurant surprised us with a birthday dessert, a thoughtful and appreciated gesture.A bonus for American Express cardholders: you may be eligible for a hotel amenity that can be applied towards your meal at SIDECUT or their other restaurant, Braidwood Tavern, depending on your room category.

(Tradução do Google) Experiência incrível na SIDECUT. Reservei o jantar há cerca de um mês para comemorar nosso aniversário de casamento e eles superaram nossas expectativas. Foi o destaque da nossa escapadela de fim de semana. A comida era incrível - os sabores eram únicos e repletos, e a refeição era abundante. Eles até nos surpreenderam com uma sobremesa extra. Nosso servidor, Teegan, foi muito atencioso e toda a equipe nos fez sentir especiais e vistos. Recomendo este local se você estiver procurando uma experiência gastronômica requintada, especialmente para celebrar uma ocasião especial.(Original)Amazing experience at SIDECUT. I booked the dinner about a month ago to celebrate our wedding anniversary and they exceeded our expectations. It was the highlight of our weekend getaway. The food was amazing - the flavours were unique and bursting, and the meal was plentiful. They even surprised us with an extra dessert. Our server, Teegan, was very attentive and all the staff made us feel special and seen. Would highly recommend this spot if you’re looking for a fine dining experience especially to celebrate a special occasion.

(Tradução do Google) Permita-me presentear você com minha noite divina no Sidecut Steakhouse, situado no sempre majestoso Four Seasons em Whistler - oh, que esplendor! Ao chegar, fui rapidamente levado pelo manobrista, que, com a graça de um diplomata experiente, me encaminhou ao restaurante, situado no nível inferior como um tesouro escondido esperando para ser descoberto.Uma vez lá dentro, fui recebido por um anfitrião cujo comportamento só poderia ser descrito como efervescente. Ela me guiou até minha mesa – ah, a mesa! Situado ao lado de uma lareira crepitante, pingava positivamente um ambiente romântico. Sim, jantei sozinho, mas com aquela lareira aconchegante ao meu lado, poderia jurar que o ar estava tingido de intriga e carinho. Romântico? De fato. LOL, como dizem os jovens.Teegan, minha garçonete esta noite – oh, Teegan – que delícia! Um modelo de conhecimento, com seu encantador sotaque britânico, ela me presenteou com as complexidades de sua premiada seleção de wagyu. E querido, deixe-me ser claro: este não é apenas um wagyu qualquer. Este é o único fornecedor certificado do Canadá do ilustre wagyu A5 alimentado com azeitonas - você sabe, o tipo que praticamente derrete na sua língua. Eles realmente se superaram com este.Minha jornada culinária começou com uma porção de pão de alecrim, quente e perfumado, acompanhado de manteiga com infusão de bordo. Fresco, querido, é um eufemismo. A doçura sutil da manteiga era um contraste inesperado, mas fascinante, com o pão quente. Um começo verdadeiramente divino.Em seguida, chegaram a sopa de sunchoke e batata - cremosa, leve e perfeitamente temperada. Aquelas deliciosas sementes de abóbora espalhadas por cima, queridos, adicionaram a quantidade certa de textura - um triunfo!Depois, a pièce de résistance dos meus aperitivos: o bife tártaro. Era fresco, vibrante até, com a combinação perfeita de mini picles e alcaparras. Uma verdadeira dança de sabores no meu paladar.Agora, não esqueçamos o pequeno soluço: meu César foi momentaneamente perdido e, em vez disso, recebi a burrata. Mas não se preocupe! Teegan, sendo a joia absoluta que é, prontamente corrigiu a situação, e eu pude generosamente ficar com as duas saladas. Imagine minha alegria! O César, crocante e refrescante, com bacon perfeitamente cozido e aqueles deliciosos ovos semi-cozidos - requintado. A burrata? Cremosas, com um leve toque de balsâmico e pesto, embora deva confessar, as peras adoçadas não combinavam com meu gosto clássico.E então, queridos, o evento principal – o wagyu. O bife wagyu de 8 onças, apresentado majestosamente em uma tábua de sal. Foi cozido com perfeição absoluta e, quando combinado com o acompanhamento de manteiga derretida que eu havia solicitado especialmente, fiquei, simplesmente, no paraíso. Acompanhado de purê de batata Yukon Gold e o mais paradisíaco macarrão com queijo rigatoni - super extravagante, mas nunca opressor - foi nada menos que uma revelação.Ah, o ambiente! Aconchegante, intimista, com uma iluminação tão deliciosamente baixa que quase dava para se sentir como uma estrela se escondendo dos paparazzi. E sim, um breve passeio até o banheiro me levou a passar por algumas instalações temporárias – uma caminhada, na verdade, que parecia estar caminhando pelos Andes e na metade do caminho ao redor do Lago Titicaca! Mas, querido, esses banheiros improvisados ​​eram tão opulentos que quase fizeram a viagem valer a pena. Eu dificilmente me importei.Concluindo, meu querido, o Sidecut Steakhouse é uma necessidade absoluta para qualquer alma que enfeita o abraço nevado de Whistler, especialmente se o coração (e o paladar) anseiam pelo melhor da indulgência wagyu.Crianças!(Original)Allow me to regale you with my divine evening at Sidecut Steakhouse, nestled within the ever-majestic Four Seasons in Whistler—oh the splendor! Upon my arrival, I was swiftly whisked away by the valet, who, with the grace of a seasoned diplomat, directed me to the restaurant, perched on the lower level like a hidden treasure waiting to be discovered.Once inside, I was greeted by a host whose demeanor could only be described as effervescent. She guided me to my table—oh, the table! Situated next to a crackling fireplace, it was positively dripping with romantic ambiance. Yes, I dined alone, but with that cozy hearth beside me, I could have sworn the air was tinged with intrigue and affection. Romantic? Indeed. LOL, as the youth say.Teegan, my server for the evening—oh, Teegan—what a delight! A paragon of knowledge, with her charming British accent, she regaled me with the intricacies of their prized wagyu selection. And darling, let me be clear—this isn’t just any wagyu. This is Canada’s only certified purveyor of the illustrious olive-fed A5 wagyu—you know, the kind that practically melts on your tongue. They’ve truly outdone themselves with this one.My culinary journey commenced with a serving of rosemary bread, warm and fragrant, with a side of maple-infused butter. Fresh, darling, is an understatement. The butter’s subtle sweetness was an unexpected, yet enthralling contrast to the warm bread. A truly divine beginning.Next, the sunchoke and potato soup arrived—creamy, light, and perfectly seasoned. Those delightful little pumpkin seeds scattered on top, darlings, they added just the right amount of texture—a triumph!Then, the pièce de résistance of my appetizers: the steak tartare. It was fresh, vibrant even, with the perfect interplay of mini pickles and capers. A veritable dance of flavors upon my palate.Now, let us not forget the minor hiccup—my Caesar was momentarily misplaced, and instead, I received the burrata. But fret not! Teegan, being the absolute gem that she is, promptly corrected the situation, and I was generously allowed to keep both salads. Imagine my delight! The Caesar, crisp and refreshing, with perfectly cooked bacon and those delightful semi-hard-boiled eggs—exquisite. The burrata? Creamy, with the lightest touch of balsamic and pesto, though I must confess, the sweetened pears weren’t quite to my classically inclined taste.And then, darlings, the main event—the wagyu. The 8 oz wagyu steak, presented regally upon a salt board. It was cooked to absolute perfection, and when paired with the side of melted butter I had specially requested, I was, quite simply, in heaven. Accompanied by Yukon Gold mashed potatoes and the most heavenly rigatoni mac and cheese—super cheesy, yet never overwhelming—it was nothing short of a revelation.Ah, the ambiance! Cozy, intimate, with lighting so deliciously low, one could almost feel like a starlet hiding from the paparazzi. And yes, a brief jaunt to the lavatory led me through some temporary facilities—a hike, really, that felt as though I were trekking through the Andes and halfway around Lake Titicaca! But, darling, these makeshift bathrooms were so opulent, they nearly made the journey worth it. I hardly minded.In conclusion, my dearest, Sidecut Steakhouse is an absolute must for any soul gracing Whistler’s snowy embrace, especially if one’s heart (and palate) craves the finest in wagyu indulgence.Toodles!

(Tradução do Google) Santa VACA!! Literalmente, aquele pedaço de vaca era INCRÍVEL!!Escolhemos o lombo… sim, por favor…Mas também, o missô de bacalhau, o milho, as batatas assadas com gordura de pato…Na verdade, estou salivando de novo pensando neles.(Original)Holy COW!! Literally, that piece of cow was INCREDIBLE!!We went with the ribeye… yes please…But also, the miso cod, corn, duck fat roasted potatoes…Actually I’m salivating all over again thinking about them.

(Tradução do Google) Tivemos um ótimo jantar aqui! Os garçons foram muito simpáticos e educados. O ambiente era muito relaxante e um pouco chique, mas estava extremamente escuro. Embora houvesse luminárias em cada mesa, tivemos que usar as lanternas do telefone só para ver o cardápio!A comida era ótima! As porções eram grandes e fartas, o pão era muito fresco e quente, e os sabores combinavam muito bem. O foie gras estava muito bom, mas os mexilhões cozidos no vapor estavam absolutamente deliciosos! O prato principal de peito de pato não era tão bom quanto alguns outros que já comi. No entanto, o hambúrguer estava delicioso, e os acompanhamentos de brócolis salteado e purê de batata (desculpe, purê de batata) estavam incrivelmente deliciosos!No geral, experiência incrível e a comida estava bem saborosa?(Original)Had a great dinner here! The waiters were really friendly and polite. The environment was very relaxing and a little fancy, but it was extremely dark. Although there were lamps at each table, we had to use our phone flashlights just to see the menu!The food was great!! Portions were big and filling, and the bread was very fresh and warm, and the flavours worked together nicely. The foie gras was pretty good, but steamed mussels were absolutely delightful! The main course of duck breast wasn’t as good as some others that I’ve had though. However, the burger was delicious, and the sides of sautéed broccolini and mashed potatoes (sorry ahem, potato purée) were incredibly delicious!Overall, amazing experience and the food was pretty tasty 😁.